Knusprig, goldbraun und einfach unwiderstehlich – so müssen perfekte Crispy Nuggets sein! Dieses Rezept ist die gesunde Alternative zu klassischen Fast-Food-Nuggets, denn wir verzichten komplett auf die Fritteuse. Stattdessen sorgt eine würzige Cornflakes-Panade für den typischen Crunch, während das Hähnchen im Ofen schonend gegart wird.
Das Beste: Die Zubereitung ist kinderleicht und erfordert nur wenige Zutaten, die du wahrscheinlich schon zu Hause hast. Die Nuggets sind ideal für ein schnelles Abendessen, einen Snack für zwischendurch oder als Highlight auf dem Partybuffet. Auch Kinder lieben diese knusprigen Happen – und du weißt genau, was drin ist.
Die Zutaten der leckeren, knusprigen Chicken Nuggets
Viele verbinden Chicken Nuggets mit Fast Food, frittiertem Öl und einer langen Zutatenliste voller Zusatzstoffe. Doch es geht auch anders: Mit diesem Rezept holst du dir das beliebte Fingerfood nach Hause – frisch, ohne unnötige Zusätze und trotzdem super knusprig.
Der Trick liegt in den Cornflakes: Sie ersetzen herkömmliche Semmelbrösel und sorgen für eine extra luftige, knackige Panade. Zusammen mit einer ausgewogenen Gewürzmischung entsteht der volle Geschmack – ganz ohne viel Fett.
Tipps & Variationen
- Für extra Würze kannst du noch Chili- oder Knoblauchpulver zu den Gewürzen geben.
- Die Nuggets lassen sich auch super im Airfryer zubereiten – Backzeit je nach Gerät anpassen.
- Perfekt zum Dippen: Honig-Senf-Soße, BBQ-Soße oder selbstgemachter Knoblauch-Dip.
- Die Nuggets lassen sich fertig gebacken einfrieren und bei Bedarf im Ofen wieder knusprig aufbacken.
Weitere Variationen
- Für mehr Schärfe ½ TL Chilipulver oder Cayennepfeffer zur Gewürzmischung geben.
- Statt Cornflakes funktionieren auch zerstoßene Nachos oder Panko-Mehl.
- Die Nuggets können auch im Airfryer gebacken werden (ca. 10–12 Minuten bei 180 °C).
- Reste lassen sich einfrieren und im Ofen wieder aufbacken.
Weitere leckere Rezepte:
- Zwiebel-Paprika-Hähnchen: Zum Rezept
- Big Mac-Wrap: Zum Rezept
Crispy Nuggets
- 600 gr Hähnchenbrust (in circa 20 Stücke geschnitten)
- 1 TL gemahlener Pfeffer
- 1 TL Paprika edelsüß (gehäuft)
- 1 TL Salz
- 2 Eier
- 100 gr Mehl
- 150 gr Cornflakes (ungesüßt)
Anleitungen
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen
- Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden (ca. 20 Stücke).
- Eier in einer Schüssel verquirlen.
- Cornflakes zerkleinern, in eine Schüssel geben und die Gewürze (Pfeffer, Paprika, Salz) direkt untermischen.
- Hähnchenstücke im Mehl wenden.
- Mehlierte Hähnchenstücke durch das verquirlte Ei ziehen.
- Mit der Cornflakes-Gewürzmischung panieren.
- Hähnchenstücke auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Bei 180 °C ca. 18 Minuten backen.